01
Как учиться чаю?
В этой статье предлагаются три принципа изучения чая: «не поклоняться никому, не поклоняться никакому чаю, верить себе», и на примере Бабаци…
02
Не верьте "мастерам" чайной индустрии
Эта статья остро критикует феномен "мастеров" в чайной индустрии. В ней указывается, что многие мастера являются самозванцами, которые созда…
03
Радость чаепития
В этой статье рассматривается, откуда берётся «радость чаепития» и как её получить. Автор на примере опыта Линь Цинсюаня в поисках чая указы…
04
Красивый чай — хороший чай?
В этой статье рассматривается вопрос «является ли красивый чай хорошим», и на основе анализа делается отрицательный ответ. В статье указывае…
05
Стоит ли хранить рассыпной чай или прессованный?
В этой статье рассматривается вопрос выбора между рассыпным и прессованным чаем при хранении. Автор сначала советует определить цель хранени…
06
Как хранить чай?
В этой статье подробно изложено понимание автором хранения чая (особенно пуэра). Сравнивая склады Куньмина, Гуандуна и другие, указывается, …
07
Дорогой чай всегда хорош?
Эта статья через историю «один чай — три цены» указывает на то, что многие на рынке, «не разбираясь в чае», судят о качестве только по цене,…
08
Не горький и не терпкий — значит, не чай?
Эта статья опровергает популярное мнение «не горький и не терпкий — значит, не чай». Автор, анализируя реальный вкус высококачественных чаев…
09
Как пить чай с пользой для здоровья?
В этой статье представлен набор «правил здорового чаепития» и подробные объяснения, охватывающие такие ключевые принципы, как температура, с…
10
Одна статья, чтобы прояснить, что значит «чем старше, тем ароматнее»
## 1. Относится ли «чем старше, тем ароматнее» исключительно к пуэру? Я писал в статьях более десяти лет назад, что пуэр стремительно поднял…